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寒ブリ パート2 手巻寿司

2011/02/24 Thu

ブリ大漁は続いているようで例年に比べ価格は安めなようです。
そこで我家は「寒ブリをぶり食べよう!」(”ぶり”は広島弁で”とても”などの意味)
まずは酢めしと脂ののったブリを用意。

手巻き酢飯

その他の具材も盛り沢山に用意。
上から時計回りに
マグロ、ウナギ、カニかま、イカ、甘エビ、サーモン、ブリトロ、タコ、アナゴ、ブリ
センターは
イクラ、シーチキン、マグロの中おち

手巻きネタ2

これらとは別に
かまぼこ、炙りシャケ、タマゴ焼きを用意。
納豆とカニサラダも作りました。
手巻き準備
手巻きネタ1

カニサラダと納豆の軍艦巻き

カニサラと納豆軍艦

このブログ、健康のことはあまり話題にのらず、食べる話ばかり・・・
健康の話もたまには記事にしないといけないね~と思いつつ、手巻き寿司はできていく。
ここで本日の主役、寒ブリのにぎり登場!!

寒ブリ寿司

主役もそろったところでそろそろいただきますかね~・・・と思ったら
なにやら揚げ物の音がしている?
最近Myブームになっているこれ!!

鳥天

大分名物「鳥天」

ポン酢醤油で食べるので鳥のから揚げよりもあっさりです。
現在、我が家の人気メニュー。

脇役もそろったことででは「いただきマース!」

手巻きやや完成

メタボなお腹が気になってきたので糖質zeroのこれですかね。

bi-ru.jpg


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寒ブリ豊漁、海が恋し

2011/01/29 Sat

早いもので、気が付けばもう1月が終わろうとしています。
ブログも更新間々ならず自己反省。
年末年始の食べすぎで体重2キロ増で重ねて反省。


今が旬の寒ブリ。今年は記録的な豊漁となっているそうで、実に例年の300倍の水揚げだとか。
海の上ではこんな状態が連日続いているようで

寒ブリ

市場では当然、こうなる。

ぶり市場

その原因は今年のブリの生息数が多いことや、寒波で日本海の水温が下がり、暖かい沿岸寄りを
ブリが通った為とか。

こんな記事を見ると海に行きたくてウズウズしてきます。
ブリのような大きな魚は太平洋や日本海のような外洋にしかいないような気がしますが、
実は瀬戸内海でも釣れたりします。
特に大物ブリが釣れるのは、広島と愛媛の県境にあり、松山市の北西海域に点在する
忽那(くつな)諸島の有人島の一つの怒和島。津和地島と中島の間に位置しています。

クダコ島

今年の冬は釣りに行けず残念でしたが、前冬の釣果はこの通り。

クダコはまち

寒ブリは釣ってよし、食べてよし!





謹賀新年 カノンです!

2011/01/04 Tue

あけましておめでとうございます。
私カノンもおかげさまで満8カ月となりました。
年末年始は我が家の家族に引っ張り回され、とっても疲れました。

DSC01163.jpg

三が日も終わり、やっと休むことができそうです。
冬休みになってからは、兄ちゃんたちや姉ちゃんが毎日家にいていじられる毎日。

DSC01164.jpg

年末からはお母さんの実家へ里帰りで、慣れない家でお泊まり。
なかなか眠れずストレスがたまりました。

P1000945.jpg

兄ちゃんの足の上は居心地いいのですが、ちょっと休んでいると

P1000946.jpg

ヘッドロックをくらってしまいます。

1月4日になってやっとゆっくり休むことができました。

DSC01162.jpg

そんなわけですが、今年もよろしくお願いします。
では、おやすみなさい。

PS.ブログちゃんと更新せんといけんよ~。

カノンでした。
プロフィール

Both18

Author:Both18
1963年1月8日広島市生まれ
東京薬科大学卒業
生涯のうち学生時代の5年間を
除いてずっと中筋に住む土着民。
趣味:魚釣り、野菜作り、
   それら食材を使っての料理
   オートバイ(Virago250)
仕事:薬局経営 薬剤師

直営店
広島市安佐南区中筋3丁目27-8
みやなが薬局
広島市西区己斐本町1丁目24-22
みやなが薬局 己斐店
広島市西区古江東町7-8
宮本薬局

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