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もつ鍋 ばってん

2010/11/28 Sun

このところ食べる話題ばかりログしており、年と共に色気より食い気となっています。
でも今回もやっぱり食べる話題・・・・・です。

もつ鍋 「ばってん」を知ったのは船友(船知り合い-と言っても競艇ではないよ)との飲み会。
流川通りコンビニポプラの対面に暖簾を出している。

今日は高校の同期会でメニューはこれ↓プラスホルモンの天婦羅コース。
ばってんコースメニュー

店内は同期会にぴったりの座敷。席を替わりながら話すのに丁度いい。
ばってん店内2階

早く来た順に旨そうな鍋を前に鎮座していく。その顔はニコニコ。
宴会を待つ友

本日の突出しは「豚耳のボイルねぎポン柚子胡椒添え」
もつ鍋が煮えるまでにぴったりで、ビールがすすむ君!
付出豚耳柚子コショウ

ばってんは広島で知る人ぞ知る名店。
目の前の鍋は2種類。
まずはスタンダード「もつ鍋」。
ばってんモツ鍋2
たっぷりのキャベツとニンニクスライスが見ているだけでよだれものです。

で、もうひと品が「チリトリ鍋」
ピリ辛の赤いだしがパンチを効かせています。
名の由来は鍋の形がお掃除で使う「塵取り」に似ているからとか。
ちりとり鍋

ぐつぐつと鍋が煮えてきたころ「本日の一品」
糸コンとスジの煮込み。これは VeryGood!!! でした!
糸コンがいい味出していました。
今日の一品

ビールが3杯ほどすすみ、程よく盛り上がったころ絶妙なタイミングで鍋が出来上がりました。
いい香りで出来上がった鍋はあっという間に8人の胃袋の中におさまって行きつつあるころ
登場してくるのが、「馬刺し」。
馬刺し
熊本県から直送で鮮度バツグン。甘みが多くまったりとした舌触りはたまりません。
同時ころ、ホルモンの天婦羅もカラッと揚がってきました。

本日8人のおじさんの胃袋に流し込まれたアルコールはこの通り。
ばってんのみ放メニュー

ラストに〆のチャンポン麺が鍋に投入され全員で完食!!!

ごちそうさまでした。

★★★★★+α

もつ鍋「ばってん」
http://www.hotpepper.jp/strJ000028061/
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お好み焼き「キャベツ」

2010/11/15 Mon

広島市東区戸坂千足にかなり前から有名なお好み焼き店がある。
安芸大橋の土手道を南西方面に100m進み、左に折れると「キャベツ」がある。

お好み焼きキャベツ正面

このお店、宅配専門の厨房も隣に構えているからすごい。
2店舗併設ってのはあまり見かけない。
最初は1店舗だったように記憶しているが、宅配がかなりあるためか
いつの間にか横に「宅配部門」ができていた。

お好み焼きキャベツ宅配

ここには高校生くらいから通っている。
飾り気のないスタンダードな広島風お好み焼きだが、これが旨い!
メニューはこんな感じ。

キャベツメニュー

いまどき流行りのお好み焼き店は焼き方に薀蓄をのせたり
トッピングを増やしたりしつつ、1枚単価を上げてきている。
1枚が800円以上なんつーお好み焼きも結構多い。

そんな中、やっぱりリーズナブルな値段でがんばっている店は
味が良く、人気がある店が多い。

キャベツ店内

店内ではひっきりなしにお好み焼きが焼かれてます。

キャベツ鉄板


テーブルの上にはこんな無料サービスも!

キャベツテーブル上

広島のお好み焼きには「麺」の味付けに2種類あります。
①ラードで軽く炒める。
②お好みソースで炒める。
「かやはら」は①、キャベツは②のスタイルです。

キャベツのお好み1

スタンダードな「そば肉玉」! もう腹ヘリコプターにはたまりません!

中の仕上がり具合はこんな感じ!

キャベツのお好み断面

気づきますか?
キャベツは下から 生地 野菜 肉 そば 卵 なのですが、
かやはらは下から 生地 そば 野菜 肉 卵 なのです。

ごちそうさまでした。

★★★★★

お好み焼 キャベツ
TEL 082-229-2970
広島県広島市東区戸坂千足1-1-25
交通手段 戸坂駅から893m
営業時間 11:00~21:30
日曜営業
定休日 月曜・第3火曜(祝日の場合は翌日)

セロリの弁当

2010/11/05 Fri

10月に紹介したうどんのセロリの本店はお弁当屋さんです。
大手町の中電病院近くにあって、お弁当を作ってます。
居酒屋も併設しておりお昼は500円ランチあり!

居酒屋せろり

手作りお惣菜がいっぱいあり、これが絶品!魚も肉も野菜もと、ちゃんと健康のこと考えてあります。

500円昼定食

お好きなお惣菜2品とご飯、味噌汁で500円。ご飯と味噌汁はお変わり自由なんてこの不景気な中、
うれしいじゃないですかぁ。

せろりおかず1

カウンターの上にも、「おばんざい」いっぱいです。この中から
どのお惣菜を選んでもOK!

せろりおかず2

旨そうで思わずカメラも手ぶれ。スミマセン・・・。

セロリは毎日限定20食でお弁当もやっています。
このお弁当がいつも出されて5分で売り切れ!!!
1,000円相当の手作りおかずがしっかり入り、なのにポッキリ500円+味噌汁付!!

セロリ弁当

贅沢なお弁当です。
ぜひ一度ご賞味あれ!!

すき焼きと洋食の店 ますゐ

2010/10/16 Sat

予備校時代からかれこれ30年くらい通っている店がある。
「すき焼きと洋食の店 ますゐ」 広島で知る人ぞ知る老舗名店。
生肉店と隣接している直営なので、安くて旨い肉料理が味わえる。

ますい1

八丁堀の元勧銀宝くじ売り場からまっすぐ入った場所にある。
正面入口はこんな感じ。

ますい2

ショウウインドウのサンプルも今ではあまりお目にかかれないレトロ調。

ますい店頭

この店に通い続ける「魔法の魅力」は何なのか???
それは「トンカツ」!!    ここのトンカツ、只者ではない。 
この店で30年以上もNo.1の人気メニュー。

ますいメニュー2

トンカツだけで4種類のランク付けがあり、その中でもダントツ人気が
「サービストンカツ(ライス付) 350円」!!!!
この時代350円で!しかもライスも付いてトンカツが食べられるなんて!!!
(30年前は、なんと300円だった!)

ますゐサービストンカツ
<サービストンカツ 350円>

一度食べたら、あなたももう虜になってしまう・・・
数日後に何度も「ますゐのトンカツ」を思い出してしまう・・・
一口食べたら夢の世界にあなたを誘う・・・
大げさではなく、ほんとに「うまい!」。

時にはわらじサイズほどの大きさのこともあり、その上にたっぷ~りと
特製デミグラスソースがかけてある。このデミグラスソースがすごい!
デミグラスソースだけでもご飯が食べられてしまうほどの絶品!
付け合せの茹でキャベツも絶妙な脇役を演出している。

ますいの上トン
<キャベツの千切りとポテトサラダが付き、厚み2倍の上トンカツ>

上トンカツはこんな具合。肉の厚みは2倍になり肉質もランクアップする。
ライスは別なので、550円+130円で680円。
こんなにも「安い」「うまい」を連発していいものかと思う。

おなかも舌も大満足したところでこの店のもうひとつのメニュー
すき焼きはまたの機会にご紹介。

ますいメニュー1

うどんのセロリ

2010/10/01 Fri

現場回りが多い仕事の関係で昼食は西区、中区、安佐南区といろんなところで摂ります。
サッと食べて次の行動に移ることが多いので「早い・安い・うまい」系が多くなり、麺類の比率が多いですね~。
公道から外れているいい店も結構多くお気に入りです。
で、今日は
うどんのセロリ
西区田方橋交差点から五日市ICに向かって坂道を登っていくと左手に「F1」と書いてあるパチンコ店の横にあるのが
「デリカセロリ」

このお店、本店は大手町にあるお弁当屋さんで、なんとあの
松田聖子が、
ジャニーズ嵐が、
松任谷由美が、などなど
広島でコンサートがあると、メンバーやスタッフなどのお弁当を作っている「芸能人御用達」のお弁当屋さんです。
そのシェアーなんと70%over!!
そのお弁当のお惣菜はすべて手作り!
おかずの種類が多く女性に大人気のお弁当です。

そのお弁当屋さんの姉妹店で、1年ほど前にOPENしました。

セロリ店内

店内は落ち着いた感じで、丼物や麺類がリーズナブルな値段で揃っています。
かけうどんはなんと350円!!
腰のある細面を使っており、讃岐うどんとはまた違った味です。

セロリメニュー

この日丁度、新メニューの開発中で、「ちょっと味を見てくださいよぉ~」と綺麗な女将さんが
薦めるものだから試作品を頂きました。
新商品「醤油とんこつラーメン」

セロリラーメン

「しこっ!」とした細めんで固めの茹で加減が実にいい!
スープもしつっこくなく、あっさりの中にコクがある。
おいしゅうございました。
まもなくメニューに加わります。
プロフィール

Both18

Author:Both18
1963年1月8日広島市生まれ
東京薬科大学卒業
生涯のうち学生時代の5年間を
除いてずっと中筋に住む土着民。
趣味:魚釣り、野菜作り、
   それら食材を使っての料理
   オートバイ(Virago250)
仕事:薬局経営 薬剤師

直営店
広島市安佐南区中筋3丁目27-8
みやなが薬局
広島市西区己斐本町1丁目24-22
みやなが薬局 己斐店
広島市西区古江東町7-8
宮本薬局

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