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もつ鍋 ばってん

2010/11/28 Sun

このところ食べる話題ばかりログしており、年と共に色気より食い気となっています。
でも今回もやっぱり食べる話題・・・・・です。

もつ鍋 「ばってん」を知ったのは船友(船知り合い-と言っても競艇ではないよ)との飲み会。
流川通りコンビニポプラの対面に暖簾を出している。

今日は高校の同期会でメニューはこれ↓プラスホルモンの天婦羅コース。
ばってんコースメニュー

店内は同期会にぴったりの座敷。席を替わりながら話すのに丁度いい。
ばってん店内2階

早く来た順に旨そうな鍋を前に鎮座していく。その顔はニコニコ。
宴会を待つ友

本日の突出しは「豚耳のボイルねぎポン柚子胡椒添え」
もつ鍋が煮えるまでにぴったりで、ビールがすすむ君!
付出豚耳柚子コショウ

ばってんは広島で知る人ぞ知る名店。
目の前の鍋は2種類。
まずはスタンダード「もつ鍋」。
ばってんモツ鍋2
たっぷりのキャベツとニンニクスライスが見ているだけでよだれものです。

で、もうひと品が「チリトリ鍋」
ピリ辛の赤いだしがパンチを効かせています。
名の由来は鍋の形がお掃除で使う「塵取り」に似ているからとか。
ちりとり鍋

ぐつぐつと鍋が煮えてきたころ「本日の一品」
糸コンとスジの煮込み。これは VeryGood!!! でした!
糸コンがいい味出していました。
今日の一品

ビールが3杯ほどすすみ、程よく盛り上がったころ絶妙なタイミングで鍋が出来上がりました。
いい香りで出来上がった鍋はあっという間に8人の胃袋の中におさまって行きつつあるころ
登場してくるのが、「馬刺し」。
馬刺し
熊本県から直送で鮮度バツグン。甘みが多くまったりとした舌触りはたまりません。
同時ころ、ホルモンの天婦羅もカラッと揚がってきました。

本日8人のおじさんの胃袋に流し込まれたアルコールはこの通り。
ばってんのみ放メニュー

ラストに〆のチャンポン麺が鍋に投入され全員で完食!!!

ごちそうさまでした。

★★★★★+α

もつ鍋「ばってん」
http://www.hotpepper.jp/strJ000028061/
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コメント

Secret

No title

いですねぇ~!!!
馬刺おいしそう(==)
同窓会をしながらだから、よりおいしかったのでは。

『馬肉』は鮮度が大事と聞きました。
以前広島の友人が馬メインの居酒屋をオープンしてまして、仕入れからお客様への提供するまでの苦労をよく聞いていました。
(今はその友人はステーキハウスを中の棚で経営していますが・・・)

千葉では牧場が多くあります。
ジンギスカンとかありそうなんですが、まだ行けてないです(++;)
また行けたら報告しますね(^ ^)/

No title

こんにちは。
ようやくコメントすることができました。。

馬刺し付で3000円は安い!
しかも写真がきれいで本当に美味しそうですね!!

私も仕事がら良く商品の写真を撮りますが、普通のデジカメでこんなに美味しそうに撮れるなんて、センスがいいですね!(私はデジタル一眼レフにたよってます(汗))

今日も今から店舗の撮影に向かう所です。
見習って綺麗に撮らなきゃ!!

コメントありがとうございます。

ちさとママさん、くみさん、コメントありがとうございます。もっと更新して楽しい話題を提供したいと思います。ガンバリマス!!v-16
プロフィール

Both18

Author:Both18
1963年1月8日広島市生まれ
東京薬科大学卒業
生涯のうち学生時代の5年間を
除いてずっと中筋に住む土着民。
趣味:魚釣り、野菜作り、
   それら食材を使っての料理
   オートバイ(Virago250)
仕事:薬局経営 薬剤師

直営店
広島市安佐南区中筋3丁目27-8
みやなが薬局
広島市西区己斐本町1丁目24-22
みやなが薬局 己斐店
広島市西区古江東町7-8
宮本薬局

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