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お好み焼き「キャベツ」

2010/11/15 Mon

広島市東区戸坂千足にかなり前から有名なお好み焼き店がある。
安芸大橋の土手道を南西方面に100m進み、左に折れると「キャベツ」がある。

お好み焼きキャベツ正面

このお店、宅配専門の厨房も隣に構えているからすごい。
2店舗併設ってのはあまり見かけない。
最初は1店舗だったように記憶しているが、宅配がかなりあるためか
いつの間にか横に「宅配部門」ができていた。

お好み焼きキャベツ宅配

ここには高校生くらいから通っている。
飾り気のないスタンダードな広島風お好み焼きだが、これが旨い!
メニューはこんな感じ。

キャベツメニュー

いまどき流行りのお好み焼き店は焼き方に薀蓄をのせたり
トッピングを増やしたりしつつ、1枚単価を上げてきている。
1枚が800円以上なんつーお好み焼きも結構多い。

そんな中、やっぱりリーズナブルな値段でがんばっている店は
味が良く、人気がある店が多い。

キャベツ店内

店内ではひっきりなしにお好み焼きが焼かれてます。

キャベツ鉄板


テーブルの上にはこんな無料サービスも!

キャベツテーブル上

広島のお好み焼きには「麺」の味付けに2種類あります。
①ラードで軽く炒める。
②お好みソースで炒める。
「かやはら」は①、キャベツは②のスタイルです。

キャベツのお好み1

スタンダードな「そば肉玉」! もう腹ヘリコプターにはたまりません!

中の仕上がり具合はこんな感じ!

キャベツのお好み断面

気づきますか?
キャベツは下から 生地 野菜 肉 そば 卵 なのですが、
かやはらは下から 生地 そば 野菜 肉 卵 なのです。

ごちそうさまでした。

★★★★★

お好み焼 キャベツ
TEL 082-229-2970
広島県広島市東区戸坂千足1-1-25
交通手段 戸坂駅から893m
営業時間 11:00~21:30
日曜営業
定休日 月曜・第3火曜(祝日の場合は翌日)

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コメント

Secret

またもや広島風お好み焼きが食べたくなってきました・・・(@ @;)
すごいボリュームですね!!!
家ではなかなかこんな感じでは作れないので、見てるだけで嬉しいです(^ ^*)

広島から離れて初めて気付く、オタフクソースの有難さ。
こちらでは普通サイズが300円はします。
代わりに中濃ソースがあるんですが、ちょっとピリ辛で塩が強め。
人それぞれの好みがあるのでなんとも言えませんが、少なくともうちのミニ怪獣は『広島で食べた時のソースがいいの~』と即答でした(^ ^ :)

No title

キャベツ!!
うちの地元の昔から有名なお店です。
懐かしいなあ。。

プロフィール

Both18

Author:Both18
1963年1月8日広島市生まれ
東京薬科大学卒業
生涯のうち学生時代の5年間を
除いてずっと中筋に住む土着民。
趣味:魚釣り、野菜作り、
   それら食材を使っての料理
   オートバイ(Virago250)
仕事:薬局経営 薬剤師

直営店
広島市安佐南区中筋3丁目27-8
みやなが薬局
広島市西区己斐本町1丁目24-22
みやなが薬局 己斐店
広島市西区古江東町7-8
宮本薬局

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